La poudre d'açaï est réputé pour contenir énormément d'acides gras essentiels (Omega 3 & 6), des aminoacides essentiels, des vitamines et des minéraux (vitamines E et B6 incluses), des phytostérols
L'açaï (euterpe oleracera) est surnommé « Arbre de vie » par les Brésiliens. C'est une petite baie de la forêt amazonienne qui est cueillie dans une éthique de développement durable.
Véritable don de la nature, elle contient un pigment appelé anthocyanine qui lui donne cette couleur violette et la protège des rayons UV (Il y a 40 fois plus d'anthocyane dans les baies d'açaï que dans le raisin noir).
L'açaï est également populaire chez les athlètes pour sa capacité à favoriser l'expulsion des toxines et des résidus métaboliques en les fixant par des minéraux essentiels et des aminoacides