Parmi les nombreuses variétés cultivées en Thaïlande, le Hom mali ou riz thaï est considéré comme la référence la plus qualitative, à condition qu'il ait été cultivé, comme le font nos producteurs, dans des rizières situées en Issan, irriguées simplement par les pluies et situées sur un sol léger.
Les caractéristiques de ce terroir donne un riz long au parfum si réputé de jasmin.

Riz thaï complet * (ou « riz au jasmin ») *issu de l'agriculture biologique