Traditionnellement apprécié par les empereurs chinois, ce riz complet issu de l'agriculture biologique est riche en nutriments. Sa couleur noir grenat est donnée par des pigments naturels antioxydants. Source de fibres, ce riz au léger goût raffiné de myrtilles et de mûres cuites peut se consommer nature ou se cuisiner comme un risotto. A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.

Riz sauvage ( Zizania aquatica) *issu de l'agriculture biologique