Son grain reste fin et bien détaché à la cuisson. Sa texture très légère en fait un plat d'accompagnement raffiné.
Le riz basmati demi-complet offre un intérêt visuel (de couleur crème, il reste clair après la cuisson), nutritif (il contient plus d'éléments nutritifs que le riz blanc) et
gustatif à la fois.

Riz basmati demi-complet* *issu de l'agriculture biologique