Ces lentilles rouges corail de Markal avec leur petit goût de noisette seront délicieuses sous forme de purées, de soupes ou de galettes. La lentille rouge de petite taille, de couleur orangée et vendue sous forme décortiquée cuira plus facilement que les autres variétés, jaunie à la cuisson et se transforme en une bouillie au goût légèrement poivré.

Lentilles rouges, huile tournesol