En touche originale aux apéritifs : cakes salés, tortillas aux graines de courge...
Concassée, dans une sauce froide (pour les entrées, salades composées) ou chaude (sauces béchamel, aurore, blanche…).
Dans les pains multi-céréales, gâteaux, salades vertes... pour un plaisir croustillant.
En réalisation de galettes végétales : en la mélangeant à du tofu ou de la farce végétale, du gruyère et de la courgette râpée.

Graines de courge* *Produit issu de l'agriculture biologique