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chapelure panko

Le panko est une chapelure particulièrement croustillante et légèrement plus grossière. Elle donne aux légumes, au tofu, au tempeh, au poisson ou à la viande un croustillant particulièrement moelleux. Il donne une croûte croustillante aux plats cuisinés ou aux légumes farcis.

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Description & conseil
Composition
Assaisonnez les morceaux de tofu selon votre goût. Mélangez 1 cuillère à soupe de farine avec 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel pour former une pâte lisse. Placez le panko dans une grande assiette. Roulez le tofu d'abord dans la pâte, puis dans le panko et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Procédez de la même manière avec les légumes, le poisson ou la viande.
Farine de blé*, sel, levure * Issu de l'agriculture biologique certifiée.