chocolat noir bolivie haiti
La variété native de l’Alto Beni est de type trinitario. Travaillée à 88%, elle donne une attaque corsée puis s’arrondit dans le boisé et le beurre frais
Composition
Allergènes
Labels
Pâte de cacao°* de Bolivie 78%, sucre blond de canne°*, beurre
de cacao°*.
Cacao : 88% minimum
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 89% certifié Symbole des Producteurs Paysans).
- Gluten
- Lactose
- Arachide
- Soja
- Fruit à coques